דניס אפוי בפלפלים, עגבניות מיובשות, יין וכוסברה

מצרכים:

6 מנות פילה דג דניס - לרכישה >>

3 פלפלים אדומים

1 פלפל ירוק

1 פלפל צהוב

3 בצלים ירוקים

1 חבילת כוסברה קצוצה

4 עגבניות מיובשות

5 שיני שום

כוס יין אדום איכותי

3 כפות שמן זית איכותי

מלח

פלפל שחור טחון

כמון

גירדת אגוז מוסקט

 

אופן הכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות

2. חותכים את הפלפלים, הבצל הירוק, שיני השום, העגבניות המיובשות לפרוסות דקות

3. מחממים את השמן במחבת וצולים את הירקות עם העגבניות המיובשות עד ריכוך קל

4. מתבלים במעט מלח, פלפל שחור, כמון ומעט אגוז מוסקט

5. מניחים את הדגים בתבנית שעור הדג כלפי מטה

6. מפזרים את הירקות הצלויים ויוצקים מעל את היין ומפזרים מעל את הכוסברה

7. צולים במשך 18 דקות

8. מוציאים מהתנור ופשוט נהנים

 


למתכון הקודם למתכון הבא